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year : 2017 8 results
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    Aspettando Summa 2017, Walking-wine dinner e solidarietà

        Il 9 Marzo Silwineandfood ha avuto la fortuna di assistere alla conferenza stampa, ospitata dallo Chef stellato Giancarlo Morelli, in una delle sue location più prestigiose, Trattoria Trombetta, sulle anticipazioni e sulle novità che ci attendono all'evento Summa 2017. Fa da moderatore Giavedoni, già curatore della guida Slow wine, che riafferma il concetto che Summa non nasce come antagonista di Vinitaly bensì come suo compendio: in effetti nei primi anni Vinitaly era una ...
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    Birrificio Hibu

     In un soleggiato sabato pomeriggio, prossimo alla primavera, siamo stati ricevuti gentilmente Lorenzo, uno dei tre soci fondatori dell'odierno Birrificio Hibu. Quest'anno si festeggiano i 10 anni dalla nascita del birrificio, ma prima di intraprendere questo grande progetto, oggi realtà di successo anche all'estero, Lorenzo e Raimondo, provenienti dal mondo dell'informatica, insieme a Tommaso, hanno avuto diverse esperienze insieme. Nascono nel 2007 come Beer Firm presso altri birrifici; nel ...
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    facciata birreria Hibu

    Birreria Hibu

     Se avete saltato il pasto per mancanza di tempo e sono già le 18.00, è impossibile, passando da Concorezzo, che non facciate una sosta alla Birreria Hibu passandoci davanti, soprattutto quando il ricordo dell'hamburger home made della volta precedente é ancora fresco! La vasta opzione tra le birre artigianali proposte, servite in un formato beverino, invoglia a provarle tutte, in compagnia delle patatine del vicino paese di Oreno, fritte a regola d'arte con la loro buccia o attirati, ...
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    Risotto al salmone e pesto di pistacchi

     Iniziamo la nostra ricetta preparando un court bouillon con carote, sedano verde e cipolla dorata che faremo sobbollire per almeno mezz'ora.
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    Pizzeria “Rise”

     Appena attraversata l'originale porta a vetri del locale che facilmente si nota dalla strada principale che attraversa Vimercate, ci sentiamo in armonia con la nostra scelta di trascorrere un piacevole momento di relax per degustare uno dei piatti più tipici non solo italiani ma ormai,nelle sue varianti, del mondo intero: la pizza. Nella calda atmosfera della luce filtrante dalle grandi vetrate, grigliate da un interessante gioco architettonico di metallo e legno, la ricetta più ...
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    Oro dalla terra, per la nostra salute

     Una dieta varia ed equilibrata serve a rendere il nostro corpo meno vulnerabile  alle malattie di stagione e anche a combattere nel tempo malattie degenerative. Tra i prodotti della terra invernali più utili al nostro organismo per migliorare il  funzionamento degli organi interni vi sono, per quanto riguarda gli ortaggi, i carciofi che grazie a tutina e quercetina sono anticancro ed inoltre hanno un’alta funzione depurativa e disintossicante; funzione invece sgonfiante e digestiva hanno ...
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    “Vitae 2017”: la guida dei più significativi produttori italiani

     Recentemente, il 29 ottobre, si è tenuta a Milano a The Mall, nell’area di moderna concezione di Isola, la presentazione della nuova guida dei più significativi produttori italiani: Vitae 2017. In un primo tempo la rassegna ha visto i giornalisti testimoni della premiazione dei venti tra i vini che hanno raggiunto un maggior punteggio, 4 tralci, nel panorama vitivinicolo italiano. Successivamente anche il pubblico è stato invitato alla degustazione di più di 120 vini indimenticabili e ...
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    Enoteca “Al Covegno”

     Appena saliti i pochi scalini per raggiungere la porta d’entrata dell’enoteca "Al Convegno", non si può non indugiare alla vista delle vetrine soffuse, ricche di interessantissimi prodotti enogastronomici magistralmente esposti con cura dai proprietari Mario e Raffaella. Inizialmente il papà di Mario, che già coltivava una forte passione per il vino, convinse i suoi fratelli a ricercare personalmente i vini del Sud Italia da imbottigliare e rivendere: fu uno dei primi pionieri della ...
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