sagra_2018

Menù Maggio Mezzaghese 2018

 APERITIVO

sorprese pastellate agli asparagi e sua salsa su pancetta croccante

APERITIVO

ANTIPASTO

tortino di ricotta di pecora con tartare di asparagi e uovo mimosa su crumble salato agli agrumi

ANTIPASTO

PRIMO

gnocchi bicolor rossi e verdi brasati su crema di asparagi, brunoise di Praga croccante e asparagi fritti

PRIMO

SECONDO

tacchinella ripiena di asparagi, pancetta, crema di piselli e fave, con le sue verdure

SECONDO

DOLCE

morbido al latte di mandorla con salsa di arancia e polvere di menta

DOLCE

VIZIETTI DELLA CASA