Domenica 15 maggio si terrà il consueto appuntamento annuale con l’asparago rosa, il meraviglioso prodotto locale che caratterizza  da tempo Mezzago.

Per questo evento la comunità mezzaghese organizza lungo le principali vie del paese una serie di gazebo ed ecco qui che troverete la mia versione Street food dell’asparago dove cercherò di tentarvi con almeno un paio di proposte che spero troviate interessanti.

Per i carnivori, un hamburger saporito con frittatina alle erbe e asparagi brasati il tutto racchiuso in una personale ricetta di panfocaccia; per gli amici vegetariani, ma non solo, un simpatico cestino primavera che ospiterà l’asparago in tre versioni, crudo, saltato e pastellato, con cenni di rosa e dressing.

Ovviamente, se non siete astemi, ricordate un buon calice da abbinare e buona degustazione!